ペクチンは、柑橘類、レモン、オレンジ、グレープフリットの皮とパルプから抽出された多糖類複合体です。天然の柑橘類のペクチンは、一般的に食品添加物として使用され、優れたゲル化、安定化、乳化、肥厚、懸濁特性を提供します。ペクチンはまた、純粋で自然な水です-有毒な副作用のない可溶性食物繊維です。それは健康食品において重要な役割を果たし、徐々に認識と応用を獲得しています。
小{-分子柑橘類のペクチンとしても知られる修飾された柑橘類のペクチンは、天然の柑橘類の加水分解生成物です。加水分解後、分子量は2,000〜50,000の範囲であり、エステル化の程度は2％から30％です。加水分解はペクチン鎖を切断し、分子量を減らし、エステル化の程度を下げます。修飾された柑橘類のペクチンは腸に容易に吸収され、血流に入り、全身性免疫系を直接刺激します。また、血液中の重金属に結合し、排泄を促進することができます。
修正された柑橘類のペクチンには、がんの予防と治療、心血管調節、重金属の排除、糖尿病患者の生活の質の向上という4つの主要な機能があります。
修飾された柑橘類のペクチンは、心血管の健康をサポートできます。
修飾された柑橘類のペクチンは、血糖値を効果的に低下させる可能性があり、高血糖によって引き起こされる高脂血症に対する保護効果があります。さらに、修飾された柑橘類のペクチンは、肥満を改善し、高血液脂質レベルを低下させる可能性があります。
修飾された柑橘類のペクチンは、優れた抗-がん活性を持っています。
研究により、低-分子-体重柑橘類のペクチンは、in vivoにおけるガレクチン-3リガンドの競合阻害剤であることが示されています。カルボキシル末端にNWGRモチーフを含むBcl-2と有意な配列類似性を共有しています。このモチーフは、Bcl-2がアポトーシスを阻害するために必要です。 Bcl-2は、内因性アポトーシスシグナル伝達経路に作用するアポトーシスを阻害する癌遺伝子です。
研究実験では、修飾された柑橘類のペクチンはPC3前立腺癌細胞に対して強い阻害効果があり、高用量（5〜10 mg/ml）で培地（2.5 mg/ml）で38％、80％-90％の阻害率があることが示されています。
修正された柑橘類のペクチンは、糖尿病患者の生活の質を改善します。
胃腸管に入った後、修飾された柑橘類のペクチンは腸内にゲルろ過システムを形成し、単糖や二糖を含む栄養素の消化と吸収を変化させます。また、小腸粘膜の表面にバリア層を形成し、グルコース吸収を妨げ、余分なグルコースを排泄させます。さらに、修飾された柑橘類のペクチンは、胃腸ホルモン「胃阻害ポリペプチド」の分泌を減らし、それによりグルコース吸収を減少させる可能性があります。低-分子{-体重柑橘類のペクチンは、糖尿病の薬物と食事治療のための新しい手段を提供します。高血糖レベルによって引き起こされる高脂血症に対する保護効果があります。
修飾された柑橘類のペクチンは、鉛中毒に対して予防的および治療効果があります。
動物および臨床研究により、修飾された柑橘類のペクチンの自然キレート化機能が現在、体内の重金属汚染に対処するための最も理想的で成功したソリューションであることが確認されています。したがって、特に体からの有害な細胞や毒素の除去において、さまざまな疾患を予防する可能性があります。一般的な化学キレート剤とは異なり、修飾された柑橘類のペクチンは、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの他の主要鉱物のレベルに影響を与えることなく、鉛、水銀、ヒ素などの有害な毒素を体から除去することにより解毒します。